Dégustation gratuite de chocolat vietnamien

samedi 10 Décembre 2016 de 17:00 à 18:30

Culture - En France

Dégustation gratuite de chocolat vietnamien

Dégustation gratuite de chocolat vietnamien

Le samedi 10 décembre de 16h à 18h30:

Venez découvrir le chocolat Marou, 100 % Vietnam ! Ce chocolat est conçu entièrement au Vietnam à partir d'un chocolat noir d'une très grande pureté. Cinq régions et cinq crus à déguster gratuitement au Foyer Vietnam + un parfum surprise, dernier né de la gamme Marou !

Sur place : démonstration et explications sur la fabrication depuis la fève de cacao recueillie sur les plantations au Vietnam jusqu'à la tablette… Achat possible du chocolat  pour vos cadeaux de Noël !

Durant la dégustation, le bar restera ouvert: Thé, café, jus, glaces (sésame, mangue...)

Foyer Vietnam

80 rue Monge

75005 Paris  , Métro Place Monge

L'histoire: Marou Faiseur de Chocolat est né du rêve un peu insensé de 2 Français installés au Vietnam, Samuel Maruta et Vincent Mourou-Rochebois. Ils ont créé les chocolats Marou à Saigon, à partir d'ingrédients 100% locaux, un chocolat noir d'une très grande pureté, né de la rencontre d'un terroir, celui du sud vietnamien, et d'un savoir-faire, celui des chocolatiers français.

Les plantations de cacao au Vietnam ne datent pas d'hier. Elles ont été introduites "en Indochine" à la fin du XIXème siècle, puis tombées dans l'oubli pendant les années de guerre et finalement redécouvertes ces 10 dernières années.

Le goût unique du chocolat Marou provient de la qualité des fèves de cacao, sélectionnées avec soin par nos deux Français auprès des fermiers vietnamiens qui cultuvent le cacaoyer en polyculture avec d'autres essences comme l'anacardier ou le cocotier et s'occupent eux-mêmes de la fermentation et du séchage des fèves.

Chaque terroir a ses particularités : la richesse du sol, la fréquence des pluies, le climat de chquane province donnent leur saveur particulière aux cacaos du Delta du Mékong, des contreforts de la Cordillère Annamitique ou des Hauts Plateaux.

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