Fête de la Lune / Mi-automne - Têt Trung Thu -
Fête de la Lune / Mi-automne - Têt Trung Thu -
Fête de la Lune / Mi-automne - Têt Trung Thu -
Fête de la Lune / Mi-automne - Têt Trung Thu -
Fête de la Lune / Mi-automne - Têt Trung Thu -

 

Le Têt Trung thu, qui se traduit littéralement par Fête de la mi-automne ou Fête de la pleine lune se déroule chaque année le 15 ème jour du 8 ème mois du calendrier lunaire. Cette nuit spéciale, qui tombera cette année le 8 septembre du calendrier grégorien, marque la pleine lune la plus lumineuse de l’année. La célébration aux origines agricoles et astrologiques est devenue aujourd’hui une fête des enfants.

On va préparer des jouets et des gâteaux pour les enfants. Des processions de lanternes, de flambeaux et des danses de licorne animent la manifestation. Au Vietnam, chaque fête traditionnelle a sa propre spécialité culinaire. Pour la fête de la mi-automne, ce sont des gâteaux de la pleine lune, ronds comme la lune et qui symbolisent l'union. C'est pourquoi il est également nommé «gateaux de l'union». Ces gâteaux sont toujours proposés par deux: le «banh deo»-gâteau à base de farine de riz gluant pilé et le «banh nuong», gâteau au four. A chaque région ses gâteaux de lune dont les variétés et la composition sont tellement diversifiées. Les gâteaux, sont constitués d’une «croûte» à base de farine, décorée de motifs représentant des légendes, des signes de bon augure. Généralement, la farce du gâteau se compose d’une pâte à base d’haricot mungo enrobant un jaune d’œuf salé. D’autres contiennent du porc, des graines de lotus ou de la noix de coco.

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